Emissão de NFe de perda açougue

A emissão de Nota Fiscal (NF-e) de perda em açougue é o procedimento que regulariza a baixa no estoque por avaria, vencimento ou deterioração. Deve-se emitir uma NF-e de ajuste para si mesmo (emitente) usando o CFOP 5.927 (baixa decorrente de perda), destacando o CST de ICMS adequado e os valores sem geração de receita. [1, 2]. Link relacionado Sefaz.

Passo a Passo para Emissão

1. Emitente e Destinatário: Configure sua própria empresa como remetente e destinatário da nota.

2. Natureza da Operação: Utilize a descrição "Baixa de estoque por perda/deterioração".

3. CFOP: Use o código 5927 (operações dentro do estado).

4. Itens: Adicione os cortes de carne ou produtos perdidos, preenchendo as quantidades exatas.

5. Tributação (ICMS e PIS/COFINS): Como a operação não possui valor comercial, o imposto inicialmente creditado deve ser estornado. O preenchimento da tributação (CST) varia conforme o seu regime (Simples Nacional ou Lucro Real/Presumido). [1, 2, 3, 4].

ontos de Atenção Específicos para Açougues

• Perdas de Desossa: O descarte de materiais sem valor econômico, como ossos e sebo resultantes do corte padrão (desossa), geralmente não exige a emissão de nota fiscal segundo orientações da SEFAZ. [1]

• Laudo Técnico: Perdas decorrentes de deterioração excessiva, avaria nos equipamentos de refrigeração ou vencimento devem ter documentação e controle interno. Em muitos casos, é recomendado o uso de um Laudo de Desossa para fins de dedução de Imposto de Renda (IRPJ/CSLL). [1] (link informativo Google/ relacionado).

Consulte seu Contador: O setor de carnes possui regras complexas de substituição tributária. Sempre verifique com o seu contador qual CST utilizar (como o CST 090) e se há exigências específicas para o seu estado antes de validar a NF-e. [1, 2] Informação Google (link relacionado).